الدين عند الله الإسلام، مفتاح قبول الأعمال - تعلم دينك

 الطعام اللبناني

 يعتبر الطعام اللبناني من أفضل الأطعمة الصحية لاستعماله المواد الصحية مثل زيت الزيتون الثوم الليمون الخضراوات المشكلة. تأثر المطبخ اللبناني بطرق طهي من ثقافات مطبخية عبر العصور مثل المطبخ العثماني، والمطبخ العربي والمطبخ الشرق أوسطي وبخاصة مطبخ البحر الأبيض المتوسط، إلا أن حب اللبنانيين للمرح ولذة الطعام أضاف العديد من خاصيتهم التي جعلت المأكولات مميزة. 

ازيكم يا قمرات عاملين إيه نبدأ بالصلاة على الحبيب المصطفى صل الله عليه وسلم النهاردة هنعمل أكلة بسيطة جداً وغير مكلفة وبطريقة جديدة هتكسر الروتين المعتاد في طريقة عملها ،هنعمل النهاردة إن شاء الله باذنجان مقلي بطريقة المطبخ اللبناني ،كلنا عارفين إن الأكلات اللبنانية ليها تشكيلة واسعة ومنوعة من الأطعمة وخاصة المقبلات والمشاوي والمقالي واليخنة وغيرها من الأصناف اللذيذة، اختارت ليكم النهاردة الباذنجان المقلي والتبولة ممكن تعملوا معها بطاطس المحمرة  وبيض مسلوق أو شكشوكة زي ما تحبوا يلا بينا نبدأ بسم الله.

المكونات

- نصف رغيف 

- واحدة باذنجان

- بصلة متوسطة

- زيت للقلي

- معلقتين زيت زيتون

- صنوبر او كاجو حسب الرغبة

- 3 كوب من اللبن الرايب

- 5فصوص ثوم مفروم

- 4 معالق صلصة

- حبات رومان 

- دبس الرومان

- ملح  وتوابل حسب الرغبة

شاهد الفيديو

الخطوات

1-نقطع العيش مربعات ثم نضعه في بولة 

2-نغسل الباذنجان ونقطعه مكعبات ثم نملحه ونضعه علي جنب ثم نقطع البصل شرائح

3-نضع الزيت ثم نضع الخبر فيه نتركه حتي ياخد اللون الدهبي ثم نخرجه من الزيت ونضعه علي جنب

4-نضيف الباذنجان الي الزيت حتي نحصل علي اللون الدهبي ثم نصفيه من الزيت 

5-نضع شرائح البصل في الزيت حتي يصبح لونه دهبي ثم يصفي من الزيت

6-نضع معلقتين زيت زيتون علي النار في اناء اخر ثم نضع 2 معلقة صنوبر ثم نقلب دقيقة

7-نضيف الثوم المفروم الي اللبن الرايب ونقلبه جيدا مع اضافة رشة فلفل اسود

8-نحضر طبق التقديم ونضع الباذنجان فيه ثم نضع عليه الصلصة ونرش عليه ملعقة صعيرة من الشطة ونقلب جيدا ثم نضيف خلطة اللبن الرايب بالثوم ثم يتم اضافة العيش المحمر ثم الصنوبر او الكاجو ونضيف عليه حب الرمان ثم دبس الرومان بيدي الاكل طعم جميل والف هنا وشفا علي قلوبكم

التبّولة اللبنانية

التبولة هي سلطة شعبية متوسطية وتعتبر نوع من أنواع المازة، المشهورة في بلاد الشام، وانتشرت بين باقي بلدان حوض المتوسط. 

مكونات سلطة التبّولة

 - ملح طعام وفلفل أسود لإضافة نكهة مميزة لسلطة التبولة.

- 1/4 كوب من أوراق النعناع الطازجة. (اختياري).

الخطوات

- يُخلط زيت الزيتون بعصير الليمون بوعاء صغير حتى يمتزجوا جيدًا.

- يُضاف البرغل الناعم إلى الخليط السابق ويُنقع به لمدة 15 دقيقة حتى يُصبح طريًا.

- تُغسل الخضروات وتجفف جيدًا ثم تُقطع إلى قطع صغيرة.

- يُفضل التخلص من عصير الطماطم الموجود بداخلها.

- توضع الخضروات المقطعة بوعاءٍ كبير ثم يُضاف إليها خليط الليمون وزيت الزيتون والبرغل.

- تُضاف أوراق النعناع الطازجة إلى الوعاء ثم تُقلب السلطة جيدًا.

- تُقدم سلطة التبولة مع أوراق الخس باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.

بالهنا والشفا 

اللهم صل وسلم وبارك عليك ياحبيبي يامحمد.

تعديل المقال