الدين عند الله الإسلام، مفتاح قبول الأعمال - تعلم دينك

معجنات (بيتزا إيطالية).....بالهنا والشفا

 المعجنات pastry هي اسم يطلق على الأنواع المختلفة من حلويات أو منتجات مخبوزة، والمصنوعة من الطحين والسكر والحليب والزبدة أوالسمن وخميرة الخبز والبيض، حيث أنه يكون عبارة عن عجين للفطائر رقيق يوضع بطريقة دائرية الشكل ويستخدم كأساس في المنتجات المخبوزة مثل: الفطائر والتارت والكيش وفطيرة اللحم.

وتتميز المعجنات عن الخبز باحتوائها على كمية كبيرة من الدهون التي تساهم في التركيب القشري أو المفتت ، وعُرفت المعجنات في المطبخ الشرقي والغربي علي حدا سواء، وكانت غالبًا عبارة عن المعجنات الرقيقة الورقية مثل عجينة البقلاوة وعجينة الفينو، ودخلت أوروبا عن طريق الصليبيين، ثم ابتكر الفرنسيون العديد من وصفات طبخ معجنات جديدة ومبتكرة في أثناء عصر النهضة، فكان القرنين السابع عشر والثامن عشر هما العصر الذهبي لابتكار وصفات المعجنات. 

للمزيد اضغط هنا 

ازيكم يابنات وحشتوني كتييير اووووي  نبدأ بالصلاة على النبي اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.

النهاردة بقي هنعمل أكلتنا المفضلة بيتزا إن شاء الله تعجبكم وتعجب فرعونكم الصغير والكبير ههههه .

نبدأ بسم الله .

لمشاهدة المزيد من المعجنات

 

طريقة عمل بيتزا باللحمة 

وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة

وقت الطبخ: ٥٠ دقيقة

عدد الأفراد: 8 أفراد 

مقادير بيتزا باللحمة 

¼2 كوب طحين

¼ كوب زيت نباتي

300 غ لحم بقري متقطع

2 بصل

1 فلفل أخضر

4 فص ثوم

1 طماطم مسلوقة

كوب جبن موزاريلا مبروشة

كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع

ملعقة كبيرة أوريغانو

½1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

½1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 كوب ماء دافىء

لمتابعة كل جديد اضغط هنا 

طريقة التحضير :-

1. لعمل العجين : في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه الحليب، السكر، الخميرة الفورية، ورشة ملح وقومي بالخلط.

2. أضيفي عليهم الزيت وقومي بالخلط ثم أضيفي الماء واعجني لحين الحصول على قوام العجين المناسب.

3. اتركي العجين ترتاح بمكان دافىء لمدة ساعة.

4. في هذه الأثناء قومي بتقطيع المكونات : (البصل، الفلفل، والثوم).

5. سخني الزيت بمقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي قليلًا ثم أضيفي اللحم وأعيدي التقليب.

6. بعد أن يتغير لون اللحم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب.

7. أضيفي الماء واتركيهم على النار حتى تمام نضج اللحم.

8. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالطحين.

9. ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.

10. اصنعي بها ثقوبًا بالشوكة.

11. ضعي عليها الصلصة.

12. ضعي اللحم، الفلفل، الزيتون ثم ضعي الجبن على الوجه.

13. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 – 25 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.

14. قدمي البيتزا ساخنة♨️ وبالهنا والشفا .

بالهنا والشفا

يارب تكون الوصفة عجبتكم أشوف وشكم علي خير أذكروني بدعوة حلوة من قلبكم ومتنسيش تصلي على النبي صل الله عليه وسلم .

تعديل المقال